Kolajen vücudumuzda her organın yapısında bulunan bir proteindir. Kolajenin vücuttaki işlevi doku ve organların canlı ve esnek kalmasına yardımcı olmaktır. Ancak vücutta kolajen üretimi yaşla birlikte giderek azalır. Kolajenin azalmasıyla cilt esnekliğini kaybeder ve kırışıklıklar oluşmaya başlar. Öte yandan kollajenin kalp sağlığının korunması, kemiklerin güçlenmesi, eklem ağrılarını azaltması gibi sayılamayacak kadar çok faydası vardır.